Comme un chef

Belle collaboration de Benoit Peeters avec Aurelia Aurita. Ils créent ce superbe livre qui retrace le parcours culinaire de Benoit Peeters. Depuis ses premières expériences avec la haute gastronomie jusqu'à aujourd'hui, Benoit Peeters a parcouru un chemin remarquable. Sous le coup de crayon léger et expressif d'Aurélia Aurita, ce voyage à travers les saveurs se révèle divertissant et instructif. Il ne s'agit pas simplement d'un livre de recettes. L'essence de cet ouvrage réside davantage dans une philosophie de la gastronomie, et comme il se doit avec un tel thème, le livre se dévore. Les moments clés sont représentés par des restaurants prestigieux, des plats classiques ou complexes, et des rencontres marquantes. En tournant les pages, les papilles de Benoit Peeters s'aiguisent tandis que le lecteur ressent une envie irrésistible de goûter à ces plats. J'ai sincèrement eu envie de partager certaines de ces expériences culinaires avec lui. J'ai particulièrement apprécié sa vision de la cuisine, qui la considère comme un mariage d'ingrédients donnant naissance à quelque chose de plus grand. C'est plus qu'une simple alimentation, c'est un équilibre des sensations. Cet ouvrage ravira les amateurs de grande gastronomie, avec une touche d'autodérision, parsemé de découvertes culinaires et servi avec simplicité et bonne humeur. Je le recommande vivement !

03/06/2024 (modifier)

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J'ai beaucoup aimé la collaboration entre ces deux auteurs pourtant très différents. Le résultat est vraiment à la hauteur de nos attentes un peu comme un plat culinaire original qu'on dégusterait. Maintenant, je suis sidéré par la méchanceté des remarques acerbes de ces riches propriétaires qui ne respectent pas du tout l'auteur devenu cuisinier pendant un temps par véritable passion pour cet art. Sans doute, de nos jours, cela ne se passerait pas ainsi car respect et bienveillance sont un peu plus présents dans ces milieux. Il est question de cuisine moderne et donc de qualité et non de quantité. Il est vrai que la plupart des gens sont un peu gloutons et préfère nettement la quantité comme d'ailleurs on le verra dans cette bd par le biais de l'un de ses amis invités. J'ai apprécié cette véritable initiation à la cuisine mais au-delà, j'ai vraiment retenu l'aspect sociologique et le comportement des gens. Une oeuvre que je qualifierais de très raffinée.

03/06/2018 (modifier)

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Agréable biographie culinaire que voici ! Benoit Peeters, ce n’est pas à un bédéphile confirmé qu’il faut le présenter. Mais ce que j’ignorais totalement, par contre, c’était sa passion pour la grande gastronomie. Aurélia Aurita est peut-être moins connue des bédéphiles mais, en son temps, sa biographie sexuelle « Fraise et Chocolat » avait marqué les esprits. Ensemble, ils réalisent donc ce chouette album qui retrace le parcours culinaire de Benoit Peeters. De sa découverte de la grande gastronomie jusqu’à aujourd’hui, Benoit Peeters a de fait réalisé un fameux trajet. Et sous le trait léger et expressif d’Aurélia Aurita, ce voyage au pays des saveurs s’avère amusant et instructif. Nous sommes loin d’un recueil de recettes. L’esprit de l’album est bien plus dans une forme de philosophie de la gastronomie et, comme il se doit avec ce genre de thématique, l’album se dévore. Les étapes importantes prennent la forme de restaurants huppés, de plats classiques ou complexes, de rencontres marquantes. Au fil des pages, le palais de Benoit Peeters s’aiguise tandis que la faim tiraille l’estomac du lecteur. J’ai eu envie de partager certaines tables avec lui, de pouvoir goûter à tel ou tel plat. J’ai aimé la manière dont il conçoit la cuisine, comme un assemblage de produits qui, ensemble, donnent naissance à autre chose. Plus que de la simple nourriture, une forme d’équilibre des sensations. Un bel album pour qui aime la grande gastronomie, saupoudré d’autodérision, parsemé de pépites culinaires et servi avec simplicité et bonne humeur. Je recommande !

21/02/2018 (modifier)

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