Chroniques de la fruitière

Note: 4/5
(4/5 pour 1 avis)

Voyage au pays du Comté, de ses verts pâturages aux chaines d'empaquetage.


Bouffe et boisson Bourgogne Documentaires Séries avec un unique avis

Savez-vous ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective et solidaire à ses techniques d’affinage, en passant par ses critères d’appellation ou ses multiples occasions de consommation... De rencontre en rencontre, il nous rappelle que ce sont des hommes et des femmes qui travaillent chaque jour à l'élaboration de ce fromage authentique et unique.

Scénario
Dessin
Couleurs
Editeur
Genre / Public / Type
Date de parution 05 Octobre 2016
Statut histoire One shot 1 tome paru

Couverture de la série Chroniques de la fruitière © Glénat 2016
Les notes
Note: 4/5
(4/5 pour 1 avis)
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09/10/2018 | Mac Arthur
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